Maman de sept enfants et gérante d’une boutique spécialisée dans la confection des pâtes à choux, Zineb est une pâtissière d’origine maghrébine qui est sur le point de mettre la clé sous le paillasson en France.
Sa boutique, « Soyons choux », est située dans le vieux Lyon. Malgré une présentation qui donne envie ainsi que d’un savoir-faire qui garantit une saveur irréprochable, cette pâtissière n’arrive plus à joindre les deux bouts et se retrouve menacée d’expulsion du local par les huissiers de justice.
« Je ne gagne que 11 € la journée »
Farid, un TikTokeur qui « booste les chiffres d’affaires des restaurateurs » a décidé de parler de son cas. Zineb confie que « ça fait deux ans et demi qu’elle travaille mais que là ce ne va plus… »
Elle dévoile : « les huissiers de justice m’ont donné un délai pour le paiement de mes dettes jusqu’à mercredi prochain avant de reprendre la boutique ».
En larmes, elle ajoute : « Deux ans que je travaille, je ne fais que payer les factures, mais il n’y a pas assez de clients… des fois je ne fais que 11 € pendant la journée alors que je dois faire 2.000 € par mois ».
Loyer élevé, trop de charges, cette commerçante lance un appel au secours. « Des fois je doute si mon choux est vraiment bon ». Farid dévoile pourtant que cette pâtissière est diplômée de l’ex Institut de l’hôtellerie, de la gastronomie et de la pâtisserie, Paul Bocuse, actuellement baptisée Institut Lyfe.
@faridbooster 📍Soyons Choux : 54 rue Tramassac à Lyon
Un appel lancé pour venir à l’aide à Zineb
On voit aussi l’influenceur goûter aux pâtes à choux de la pâtissière dans une autre vidéo. Il assure que c’est très bien fait et que la cause du manque de clientèle est à chercher ailleurs que dans le savoir-faire culinaire de Zineb.
« C’est une personne qui est formée, qui travaille avec le cœur et avec la passion, elle se lève tous les matins bien qu’elle ne fait que 10 € par jour », souligne Farid qui dévoile que l’adresse de la Boutique est le 54 rue Tramassac à Lyon.
Dans les commentaires sous la vidéo de l’influenceur, plusieurs internautes appellent à se rendre en masse à la boutique pour aider cette pâtissière.
D’autres estiment toutefois que le problème réside « dans l’emplacement » de la boutique, assurant que dans le Vieux Lyon, la communauté maghrébine n’est pas très présente.
