De plus en plus populaire en France et dans les rues de Paris, la gastronomie algérienne fait également parler d’elle sur les réseaux sociaux, avec de nombreux témoignages d’amateurs ou de curieux qui la découvrent pour la première fois.
Dans sa dernière vidéo sur TikTok, le guide gourmand Hunter Food révèle 3 lieux à ne surtout pas manquer à Paris, en compagnie du vidéaste culinaire algérien Bashir, alias CookWithBash.
« 3 adresses algériennes pépites » recommandées à Paris
@hunterfood.fr 3 adresses Algériennes 🇩🇿, de la plus sous cotée à la plus ouf de Paris 📍 (selon nous 👀) Que des adresses pépites qu’on recommande +++ avec @CookWithBash 🕺👨🏻🍳 🤏🏼 Les 3 adresses 1. La maison des dattes d’Algérie, Belleville 75120 2. Mhajbi, 195 rue de Paris, 93100 3. La table de Yemma, 115 Bd de Ménilmontant, 75011, essayez de réserver ou venez tot car y’a du monde! #parisfoodguide #parisfood #restohalal #restaurantparis #parisrestaurant #restauranthalal #restohalalparis #parishalal #restaurantparisien #algerie #algérie #cuisinealgerienne
Avec Bashir, le guide promet « 3 adresses algériennes, de la plus sous-cotée et la plus ouf de Paris ». Il s’agit d’endroits différents dans ce qu’ils proposent mais qui ont tous un parfum d’Algérie.
« La première adresse est à Barbès, chez La maison des dattes d’Algérie », commence Bashir devant l’emblématique boutique de Belleville (75120).
Le magasin se spécialise dans la vente de dattes Deglet Nour, « les meilleures au monde ». Il propose également des dégustations gourmandes typiques en Algérie, telles que la fameuse huile d’olive dégustée avec du pain : « C’est la chose la plus sous-cotée ».
Et selon Bashir, c’est excellent pour la santé et ça coûte 0 €, accueil algérien oblige !
La découverte se poursuit avec la seconde enseigne, et là, c’est de la street food algérienne pure qui est mise à l’honneur. Chez Mhajbi, au 195 Rue de Paris (93100), on retrouve des spécialités de rue emblématiques et à prix concurrentiels.
« Ici, on peut retrouver toute la street food d’Algérie, et c’est super abordable ! », affirme le vidéaste algérien.
Il fait découvrir à son guide deux spécialités particulièrement appréciées : la pizza carrée et la karantita. La première, vendue à 2 € la part, « n’a rien à envier aux pizzas italiennes ».
« C’est vraiment la margherita algérienne », ajoute le guide, totalement conquis. Il passe ensuite à la karantita (2 € le sandwich) : « C’est la première fois que je goûte, je ne m’attendais pas à ça ! ».
Une « journée algérienne » totalement approuvée
Bashir explique que la meilleure façon de la déguster, c’est avec du cumin et un peu d’harissa, et pour l’accompagner, rien de tel qu’une bonne cherbet (citronnade à l’algérienne), « ça remplace des marques qui ne sont pas très éthiques et c’est bien meilleur ».
La troisième et dernière adresse de la vidéo est un vrai restaurant qui vous emmène directement en Algérie : La Table de Yemma, au 115 Boulevard de Ménilmontant (78011).
L’établissement, inauguré cette année, connaît un véritable succès parmi la diaspora et des clients de toutes nationalités. À la carte, il propose des plats traditionnels algériens populaires ou rares.
Bashir a opté pour le zviti, spécialité de Bou Saâda, et la chakhchoukha de Biskra. Il finit son repas avec un bon baghrir garni pour l’occasion avec la fameuse pâte à tartiner El Mordjene, sachant que traditionnellement, le baghrir est badigeonné de beurre ou d’huile d’olive, et sucré avec du miel ou du sucre en poudre.
« J’ai beaucoup apprécié cette journée algérienne ! », confie le guide sur TikTok, après avoir découvert quelques aspects de la gastronomie et la culture algérienne.
Quant à la vidéo, elle affiche déjà plus de 152.000 vues en à peine quelques heures. Du côté des commentaires, bon nombre d’internautes demandent où ils peuvent retrouver ces « adresses pépites », visiblement encouragés et ravis d’apprendre que les traditions algériennes sont accessibles à Paris.
